měng kù gǔ huā chá

મેંગકુ ગુહુઆ ચા (勐库谷花茶, Měngkù gǔhuā chá) — આ યુનાન પ્રાંતના દક્ષિણ-પશ્ચિમમાં આવેલા મેંગકુ પર્વતીય વિસ્તારમાં એકત્ર કરાયેલ પુ-એર (શેંગ-પુએર) માટે પાનખરનો કાચો માલ છે. નામ બે ભાગોનું બનેલું છે: સ્થળનામ મેંગકુ (勐库, Měngkù) — લિન્કાંગ જિલ્લાના શુઆંગજિયાંગ કાઉન્ટીના સૌથી સન્માનિત ચા ઉત્પાદક વિસ્તારોમાંનો એક, અને શબ્દ ગુહુઆ (谷花, gǔhuā), શાબ્દિક રીતે “અનાજનું ફૂલવું”, જેનાથી યુનાનમાં પાનખરની લણણીને ઓળખવામાં આવે છે, જે પહાડી ખેતરોમાં ચોખાના ફૂલવા અને પાકવાના સમયે આવે છે. યુનાનની લણણીના ક્રમમાં, પાનખરની ચા સુગંધિતતા અને સ્વાદની શુદ્ધતામાં વસંત પછી બીજા ક્રમે આવે છે અને ઉનાળાની “વરસાદ” લણણી કરતાં ચડિયાતી છે. મેંગકુ મોટા પાંદડાવાળી ચાની ઝાડીની જાત (勐库大叶种, Měngkù dàyèzhǒng) માટે જાણીતું છે, જેને રાષ્ટ્રીય સુધારેલી જાત તરીકે માન્યતા મળી છે, અને બિંગદાઓ (冰岛, Bīngdǎo) જેવા પ્રખ્યાત ગામો માટે. આ વિસ્તારનો ગુહુઆ બે વસંત ઋતુઓ વચ્ચે મેંગકુના ભૂપ્રદેશ (ટેરુઆર)નો સ્પર્શ કરવાની કિંમત-અસરકારક રીત તરીકે મૂલ્યવાન ગણાય છે.

---

1. વર્ગીકરણ અને ઉત્પત્તિ:

• પ્રકાર: પાનખરની લીલી (ન અવેજાયેલી) પુ-એર — શેંગ-પુએર (生茶, shēngchá); ટેકનોલોજી મુજબ — સૂર્ય-સૂકવેલો કાચો માલ માઓચા (晒青毛茶, shàiqīng máochá).
• શ્રેણી: પુ-એર (普洱茶, pǔ’ěr chá).
• ઉત્પત્તિ: મેંગકુ પર્વતો, શુઆંગજિયાંગ-લાહુ-વા-બુલાંગ-દાઈ સ્વાયત્ત કાઉન્ટી (双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县, Shuāngjiāng Lāhùzú Wǎzú Bùlǎngzú Dǎizú Zìzhìxiàn), લિન્કાંગ (临沧, Líncāng) જિલ્લો, યુનાન (云南, Yúnnán) પ્રાંત.
• ઝાડીની જાત: મેંગકુ મોટા પાંદડાની જાત (勐库大叶种, Měngkù dàyèzhǒng).
• લણણીની ઋતુ: પાનખર, અંદાજે સૌર બાઈલુ (白露, báilù, સપ્ટેમ્બરની શરૂઆત) થી શુઆંગજિયાંગ (霜降, shuāngjiàng, ઓક્ટોબરનો અંત) સુધી.

શબ્દ “ગુહુઆ” ઝાડીની જાતને નહીં, પરંતુ લણણીની ઋતુને દર્શાવે છે. યુનાનમાં પાનખરની ચાને વસંત (春茶, chūnchá) અને ઉનાળાની વરસાદી (雨水茶, yǔshuǐchá) ચાથી વિપરીત ગણવામાં આવે છે. તેથી, “મેંગકુ ગુહુઆ ચા” એ કોઈ અલગ વનસ્પતિશાસ્ત્રીય જાત નથી, પરંતુ ચોક્કસ ભૌગોલિક વિસ્તારના પાનખરના કાચા માલનું નામ છે.

લિન્કાંગ જિલ્લો પુ-એર GB/T 22111-2008 ના ભૌગોલિક સંકેત ધોરણ દ્વારા આવરી લેવાયેલા વિસ્તારમાં સમાવિષ્ટ છે, તેથી અહીં અનુરૂપ ટેકનોલોજી અનુસાર ઉત્પાદિત ચાને પુ-એર તરીકે ચિહ્નિત કરી શકાય છે.

2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ:

• જાતનો દરજ્જો: મેંગકુ મોટા પાંદડાની જાત 1984માં મંજૂર થયેલ રાષ્ટ્રીય સુધારેલી ચાની જાતોના પ્રથમ જૂથમાં સમાવિષ્ટ થઈ.
• વિસ્તારની ભૂમિકા: મેંગકુ — ફેંગકિંગ અને અન્ય વિસ્તારો સાથે લિન્કાંગના મુખ્ય કાચા માલના વિસ્તારોમાંનું એક.

મેંગકુનું ઐતિહાસિક મહત્વ મુખ્યત્વે ઝાડી સાથે જ સંકળાયેલું છે: સ્થાનિક મોટા પાંદડાની વસતીએ ઉચ્ચ ઉપજ આપતા વાવેતરોને જન્મ આપ્યો અને યુનાનની મોટા પાંદડાની ચાનો માપદંડ બની. 20મી સદીના અંતથી 21મી સદીની શરૂઆતમાં પુ-એરમાં રસ વધવા સાથે, મેંગકુના અમુક ગામો, ખાસ કરીને બિંગદાઓ, રાષ્ટ્રીય ખ્યાતિ પામ્યા, અને તેમના વસંતના કાચા માલની કિંમતો રેકોર્ડ મૂલ્યો સુધી પહોંચી.

“ગુહુઆ” ની કલ્પના પહાડી લોકો — લાહુ, વા, બુલાંગ અને દાઈ — ના ખેડૂત કૃષિ પંચાંગને પ્રતિબિંબિત કરે છે. પાનખરની ચા ત્યારે એકત્ર કરવામાં આવતી જ્યારે ખીણો અને ટેરેસોમાં ચોખા ફૂલતા અને પાકતા હતા; તેથી “અનાજના ફૂલવાની ચા” એ રૂપકાત્મક નામ. પાનખરની લણણી પરંપરાગત રીતે વસંત પછી બીજી સૌથી મહત્વની ગણાતી અને ચાના આંગણાઓની વાર્ષિક આવકનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ હતી.

3. વનસ્પતિશાસ્ત્રીય વર્ણન અને કાચો માલ:

• પ્રજાતિ: ચીની ચા, અસામ વિવિધતા (Camellia sinensis var. assamica), ચીની પરંપરામાં — મોટા પાંદડાનો પ્રકાર (大叶种, dàyèzhǒng).
• છોડનું સ્વરૂપ: ઝાડી વાવેતરોથી લઈને વૃક્ષ સ્વરૂપ (乔木, qiáomù) સુધી; યુવાન વાવેતરો અને જૂના વૃક્ષો બંને જોવા મળે છે.
• પાંદડું: મોટું, લંબગોળાકાર, સ્પષ્ટ નસો અને કળીની દેખીતી રોમિલતા સાથે; નિષ્કર્ષણ પદાર્થોથી સમૃદ્ધ.
• કાચા માલની શ્રેણીઓ: ટેરેસ વાવેતર (台地茶, táidì chá), ઊંચા વૃક્ષોમાંથી અને પ્રાચીન વૃક્ષ (古树茶, gǔshù chá).

પાનખરનું પાંદડું વરસાદની ઋતુ પછી વસંતના પાંદડા જેટલું રસદાર અને “ભરેલું” હોતું નથી, પરંતુ તે જ સમયે, વધુ સૂકા અને સની હવામાનની સ્થિતિમાં સુગંધિત સંયોજનો એકઠા કરવામાં સફળ રહે છે. ગુહુઆ માટે પ્રમાણમાં સમાન, મજબૂત ફ્લશ લાક્ષણિક છે; સામાન્ય સંગ્રહ — એક-બે પાંદડા સાથેની કળી.

4. ભૂપ્રદેશ (ટેરુઆર) અને ખેતીની વિશેષતાઓ:

• ભૂપ્રકૃતિ: પર્વતીય, પૂર્વ અર્ધ-ઢાળ (东半山, dōngbànshān) અને પશ્ચિમ અર્ધ-ઢાળ (西半山, xībànshān) માં વિભાજિત, જે નાનમેંગ (南勐河, Nánměng hé) નદી દ્વારા અલગ પડે છે.
• ઊંચાઈઓ: ચાના બગીચા મુખ્યત્વે લગભગ 1000 થી 2000 મીટરથી વધુની ઊંચાઈની રેન્જમાં; ઉપર જંગલી પ્રાચીન ચા સમુદાયો આવેલા છે.
• જંગલી પ્રાચીન વૃક્ષો: બાંગમા-દાસુએશાન (邦马大雪山, Bāngmǎ Dàxuěshān) માસિફ પર મોટી ઊંચાઈઓ પર જંગલી મોટા પાંદડાની ચાનું અવશેષ વન સચવાયેલું છે — જે વિસ્તારના જાણીતા કુદરતી સ્થળોમાંનું એક.
• આબોહવા: ઉપઉષ્ણકટિબંધીય ચોમાસુ, સૂકી અને ભીની ઋતુઓમાં સ્પષ્ટ વિભાજન, નોંધપાત્ર દૈનિક તાપમાન વધઘટ અને વારંવાર ધુમ્મસ સાથે.

મેંગકુનું વર્ણન ઘણીવાર બે અર્ધ-ઢાળોના “અઢાર ગામો” દ્વારા કરવામાં આવે છે; પશ્ચિમ ઢાળને સૌથી મૂલ્યવાન કાચા માલનો સ્ત્રોત ગણવામાં આવે છે (અહીં બિંગદાઓનો પણ સમાવેશ થાય છે). પાનખરની લણણી વરસાદ ઘટ્યા પછી કરવામાં આવે છે: સૂકી હવા અને ઘટેલો વરસાદ વધુ સ્પષ્ટ સુગંધની રચનામાં ફાળો આપે છે, જ્યારે વસંતમાં અર્કની ઘનતા અને “જાડાઈ” મૂલ્યવાન ગણાય છે.

5. ઉત્પાદનની ટેકનોલોજી:

• પ્રક્રિયાનો પ્રકાર: સૂર્ય-સૂકવેલો માઓચા (晒青毛茶) — શેંગ-પુએર માટેનો મૂળભૂત કાચો માલ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા.
• મુખ્ય તફાવત: સૂર્યમાં અંતિમ સૂકવણી, ભઠ્ઠીમાં નહીં, જે અનુગામી પરિપક્વતા (એજિંગ) માટે ઉત્સેચક ક્ષમતા જાળવી રાખે છે.

કામગીરીનો ક્રમ:

• કરમાવવું (萎凋, wěidiāo): ભેજ ઘટાડવા અને ફ્લશની લચીલાપણું વધારવા માટે તાજા પાંદડાને સૂકવવા.
• હરિયાળીનું નિયત્રણ (杀青, shāqīng): ઓક્સિડેશન અટકાવવા માટે મધ્યમ તાપમાને વોકમાં (અથવા ડ્રમમાં) ગરમ કરવું, ઉત્સેચકોને સંપૂર્ણપણે “માર્યા” વિના.
• વળી નાખવું (揉捻, róuniǎn): ચાના પાનને આકાર આપવો અને અનુગામી નિષ્કર્ષણ માટે કોષોનો આંશિક વિનાશ.
• સૂર્ય-સૂકવણી (晒干, shàigān): સ્થિર ભેજ સુધી સૂર્યમાં સૂકવવું.

પ્રાપ્ત માઓચાને છૂટી ચા તરીકે વેચવામાં આવે છે અથવા પ્રમાણિત વજન (ઘણીવાર 357 ગ્રામ) ના બિંગ (饼, bǐng), ઇંટો અને “માળાઓ” ટોચા માં દબાવવામાં આવે છે. પાનખરના કાચા માલમાંથી સંગ્રહ માટે શેંગ-પુએર અને, વધુ ભીની-ગરમી આથવણ (渥堆, wòduī) દ્વારા, શુ-પુએર (熟茶, shúchá) બંને બનાવવામાં આવે છે; જોકે “ગુહુઆ” નામથી મોટાભાગે શેંગ જ સૂચવવામાં આવે છે.

6. ઇન્દ્રિયગોચર લાક્ષણિકતાઓ:

• સૂકું પાન: ચાંદી જેવી કળીઓ સાથે ઘેરો લીલો, મજબૂત સમાન ચાના પાન.
• સુગંધ: તીવ્ર, પુષ્પ-મધ જેવી, ફળ અને મીઠાશભર્યા સંકેતો સાથે; પાનખરની સુગંધ સામાન્ય રીતે ઉનાળા કરતાં વધુ સુગંધિત હોય છે.
• અર્ક: હળવા પીળાથી સોનેરી-પીળો, પારદર્શક.
• સ્વાદ: મીઠાશભર્યો, મધ્યમ કડવાશ સાથે; ઘૂંટડા પછી — પાછો આવતો મીઠો સ્વાદ (回甘, huígān) અને લાળસ્ત્રાવ (生津, shēngjīn).
• અર્કનું શરીર: વસંત લણણી કરતાં હળવું અને “પાતળું”, પરંતુ તે જ સમયે વરસાદી લણણી કરતાં વધુ શુદ્ધ અને સુગંધિત.

વસંતની ચાની સરખામણીમાં ગુહુઆ સામાન્ય રીતે ઓછી “ઘનતા” ધરાવે છે અને વારંવારના પલાળામાં ટકાઉપણામાં થોડો પાછળ રહે છે, પરંતુ સુગંધની તેજસ્વિતા અને નરમાઈમાં જીતે છે. મેંગકુનો સારો પાનખર કાચો માલ વિસ્તારની લાક્ષણિક અનુભવી શકાય તેવી, પરંતુ બરછટ નહીં તેવી કડવાશ દર્શાવે છે, જે ઝડપથી મીઠાશમાં બદલાય છે.

7. રાસાયણિક સંઘટન:

• ચાના પોલિફિનોલ્સ (茶多酚, chá duōfēn): યુનાનના મોટા પાંદડાના કાચા માલમાં ઉચ્ચ, અંદાજે સૂકા દળના 30–36% ના ક્રમમાં; કડવાશ અને રંગ માટે જવાબદાર.
• કેટેચિન્સ: મોટા પાંદડાની જાતો માટે લાક્ષણિક, ઉચ્ચ સામગ્રી.
• કેફીન (咖啡碱, kāfēijiǎn): અંદાજે 3–5%.
• એમિનો એસિડ (થિએનિન સહિત): સામાન્ય રીતે વસંત સંગ્રહ કરતાં થોડા ઓછા.
• નિષ્કર્ષણ પદાર્થો: ઉચ્ચ, જે સમૃદ્ધ અર્ક આપે છે.

આપેલા મૂલ્યો — આ યુનાનના મોટા પાંદડાના કાચા માલ માટે અંદાજિત રેન્જ છે; ચોક્કસ સૂચકો સ્થળ, ઊંચાઈ, છોડની ઉંમર અને વર્ષ પર આધાર રાખે છે. પાનખર સંગ્રહ, એક નિયમ તરીકે, વસંત કરતાં એમિનો એસિડની ઓછી માત્રા પરંતુ વિકસિત સુગંધિત સંયોજનોના સમૂહ સાથે ભિન્ન હોય છે, જે તેની “તીવ્ર” સુગંધ નક્કી કરે છે.

8. ઉપયોગી ગુણધર્મો:

• જાગૃતિ અસર: કેફીન અને પોલિફિનોલ્સ સાથેના તેના સંયોજનને કારણે.
• એન્ટીઓક્સિડન્ટ ક્ષમતા: કેટેચિન્સ અને અન્ય પોલિફિનોલ્સ સાથે સંકળાયેલ.
• ભોજન પછી હળવાશની લાગણી: પરંપરાગત રીતે પુ-એર ચીકણા અને ઘટ્ટ ખોરાક સાથે પીવાની ચા તરીકે પીવામાં આવે છે.

ફાયદાઓ વિશેના દાવાઓ પ્રત્યે સંયમિત વલણ રાખવું જોઈએ: ચા એ દવા નથી, અને તેની અસરો પર સંશોધન ચાલુ છે, પરંતુ તબીબી વચનો માટે આધાર આપતું નથી. ન અવેજાયેલ શેંગ-પુએર તેની અસરમાં ખૂબ સક્રિય છે, તેથી કેફીન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા અને કડવા પીણાં પ્રત્યે સંવેદનશીલ લોકોએ તેને મધ્યમ માત્રામાં અને ખાલી પેટે નહીં પીવું જોઈએ.

9. ઉકાળવાની રીત:

• વાસણ: ગાયવાન અથવા ઈસિંગ ચાદાની; યુવાન શેંગ માટે પોર્સેલિન ગાયવાન સુગંધ સારી રીતે ખોલે છે.
• પ્રમાણ: પલાળા માટે 100–120 મિલી પાણી દીઠ આશરે 7–8 ગ્રામ.
• તાપમાન: મોટા પાંદડાના શેંગ માટે 90–100°C ગરમ પાણી યોગ્ય છે; ખૂબ જ યુવાન અને નાજુક કાચા માલ માટે કડવાશ ઘટાડવા નીચલી સીમા લઈ શકાય છે.
• ધોવું: પાનને “જાગૃત” કરવા માટે એક ઝડપી પલાળો (થોડી સેકન્ડ, પાણી ફેંકી દેવું).
• પલાળા: પહેલા અર્કો ટૂંકા, 5–10 સેકન્ડ, પછી ધીમે ધીમે સમય વધારવો; 8–12 અને તેથી વધુ પલાળા સુધી ટકે છે.

રોજિંદા પીવા માટે “દાદાની” રીત પણ સ્વીકાર્ય છે — સીધા મોટા કપમાં અથવા થર્મોસમાં ઓછી માત્રામાં પાણી ઉમેરીને ઉકાળવું, જોકે પલાળાની રીત સુગંધ અને મીઠાશની ગતિશીલતાને વધુ સંપૂર્ણ રીતે ખોલે છે. યુવાન ગુહુઆ-શેંગને વધુ સમય સુધી ન રાખવું વધુ સારું: ખૂબ લાંબી નિષ્કર્ષણથી કડવાશ અને કસૈલાપણું વધે છે.

10. સંગ્રહ:

• શરતો: સૂકી, સ્વચ્છ, હવાઉજાસવાળી જગ્યા, બહારની ગંધ વિના; સીધા પ્રકાશથી રક્ષણ.
• ભેજ અને તાપમાન: મધ્યમ અને સ્થિર; ભીનાશ અને તીવ્ર ફેરફારો ટાળવા.
• પેકિંગ: પરંપરાગત રીતે કાગળ અને વાંસનું આવરણ; મસાલા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ઘરગથ્થુ રસાયણોની બાજુમાં સંગ્રહ ન કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

શેંગ-પુએર, મેંગકુના પાનખર કાચા માલ સહિત, લાંબા ગાળાની કુદરતી પરિપક્વતા માટે બનાવાયેલ છે, જેમાં કડવાશ નરમ પડે છે, અને સુગંધ વધુ ઊંડી બને છે. બિંગ અને છૂટી ચાના સંગ્રહ માટે હવાનો પ્રવેશ સુનિશ્ચિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઝાડા પવન નહીં. પાનખરની ચાનો ઉપયોગ ઘણીવાર દબાવવા માટેના મિશ્રણના ઘટક તરીકે અને ઘણા વર્ષોની પરિપક્વતા માટે સ્વતંત્ર સામગ્રી તરીકે પણ થાય છે.

11. કિંમત અને નકલ:

• કિંમતોનો ફેલાવો: ખૂબ વ્યાપક — સસ્તા વાવેતર ગુહુઆથી લઈને જાણીતા ગામોના જૂના વૃક્ષોના મોંઘા પાનખર કાચા માલ સુધી.
• સામાન્ય નિયમિતતા: એ જ સ્થળનો પાનખર સંગ્રહ સામાન્ય રીતે વસંત કરતાં સસ્તો હોય છે, અને ઉનાળો (વરસાદી) — પાનખર કરતાં સસ્તો.
• જોખમ ક્ષેત્ર: બિંગદાઓ અને મેંગકુના અન્ય પ્રચારિત ગામોનું નામ ચિહ્નાંકનમાં અત્યંત વારંવાર વપરાય છે.

અપ્રમાણિક વિક્રેતાઓની લાક્ષણિક રીતો: ઉનાળાની વરસાદી ચાને પાનખર ગુહુઆ તરીકે રજૂ કરવી; લિન્કાંગના અન્ય જિલ્લાઓ અથવા યુનાનના અન્ય ભાગોના કાચા માલને મેંગકુના બ્રાન્ડ હેઠળ વેચવો; વાવેતરની ચાને પ્રાચીન વૃક્ષ તરીકે રજૂ કરવી; મૂળના વાસ્તવિક પુરાવા વિના મનમાની રીતે “冰岛” અને “古树” લખવું.

કેવી રીતે દિશા શોધવી:

• કિંમત વિશે સ્વસ્થ સમજ: ફેંકી દેવા જેવી સસ્તી કિંમતે “પ્રાચીન વૃક્ષ બિંગદાઓ” ની ઓફર લગભગ ચોક્કસપણે દાવા મુજબની હોતી નથી.
• સ્વાદ અને સુગંધ: ગુણવત્તાવાળી પાનખર ચા સુગંધિત, મીઠી અને શુદ્ધ આફ્ટરટેસ્ટ આપે છે; “ખાલી”, પાણીયુક્ત અને સપાટ અર્ક ઉનાળાના સંગ્રહ માટે વધુ લાક્ષણિક છે.
• ઉકાળેલું પાન: ફ્લશની એકરૂપતા, અખંડતા અને સ્થિતિસ્થાપકતા તપાસો.
• સ્ત્રોત: એવા વિક્રેતાઓ પ્રાધાન્યક્ષમ છે જે ઋતુ, વિસ્તાર અને કાચા માલનો પ્રકાર પ્રામાણિકપણે દર્શાવવા તૈયાર હોય.

12. રસપ્રદ તથ્યો:

• ચોખા પરથી નામ: “ગુહુઆ” સીધા ચાના પંચાંગને ચોખાના પંચાંગ સાથે જોડે છે — પાનખર સંગ્રહ અનાજના ફૂલવા અને પાકવા સાથે મેળ ખાય છે.
• બે ઢાળ: મેંગકુનું પૂર્વ અને પશ્ચિમ અર્ધ-ઢાળોમાં વિભાજન કાચા માલની શૈલીનું વર્ણન કરતી વખતે સ્થાનિક ચા ઉત્પાદકોની ભાષાનો સ્થાયી ભાગ બની ગયું છે.
• માપદંડ ઝાડી: મેંગકુ મોટા પાંદડાની જાત યુનાનની મોટા પાંદડાની ચા માટે એક આદર્શ નમૂના તરીકે ગણાય છે અને વિસ્તારની બહાર વ્યાપકપણે ફેલાઈ છે.
• અવશેષ વન: બાંગમા-દાસુએશાન પર જંગલી ચાના ઊંચાઈવાળા સમુદાયો શુઆંગજિયાંગના કુદરતી આકર્ષણોમાં ગણાય છે.

અંતમાં:

મેંગકુ ગુહુઆ ચા — આ કોઈ અલગ વનસ્પતિશાસ્ત્રીય જાત નથી, પરંતુ પ્રખ્યાત લિન્કાંગ ભૂપ્રદેશનું પાનખર સ્વરૂપ છે: મોટા પાંદડાનો સૂર્ય-સૂકવેલો કાચો માલ, અનાજના ફૂલવાના સમયે એકત્ર કરાયેલ અને ગુણવત્તામાં સમૃદ્ધ વસંત અને નબળા વરસાદી ઉનાળા વચ્ચે ઊભો. તેની મજબૂત બાજુઓ — સ્પષ્ટ સુગંધ, શુદ્ધ મીઠાશ અને વાજબી કિંમત, જેના કારણે પ્રખ્યાત ગામોના વસંત રેકોર્ડ માટે વધુ ચૂકવણી કર્યા વિના મેંગકુની શૈલીથી પરિચિત થઈ શકાય છે.

ખરીદી કરતી વખતે, આવરણ પરના મોટા નામોને બદલે, પ્રામાણિકપણે દર્શાવેલ ઋતુ, વિસ્તાર અને કાચા માલના પ્રકાર, તેમજ અર્કની પોતાની અનુભૂતિઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું વધુ સમજદારીભર્યું છે. યોગ્ય રીતે સૂકવેલ અને સારી રીતે સંગ્રહિત ગુહુઆ-શેંગ યુવાન સ્વરૂપમાં અને ઘણા વર્ષોની પરિપક્વતા માટેની સામગ્રી તરીકે બંને રીતે સારું છે, જે લિન્કાંગના પુ-એરનો અભ્યાસ કરતા લોકો માટે તેને વ્યવહારુ પસંદગી બનાવે છે.

the teas described here are available from teamotea