bīng dǎo

બિંગ દાઓ (冰岛, Bīngdǎo) — દક્ષિણ-પશ્ચિમ યુનાન પ્રાંતના મેંગકુ પર્વતમાળામાં આવેલું પ્રખ્યાત ગામ અને તેનું એક નામવાળું સૂક્ષ્મ-ટેરુઆર, જેણે ચીનના સૌથી મોંઘા અને ઓળખી શકાય તેવા શેંગ-પુએરમાંના એકને પોતાનું નામ આપ્યું. બિંગ દાઓની ચાને મોટા-પાંદડાવાળી યુનાન જાતો માટે અસામાન્ય કોમળતા માટે મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે: લગભગ ગેરહાજર કડવાશ, ઘન મીઠાશ અને લાંબો પરત આવતો આફ્ટરટેસ્ટ, જેને ટેસ્ટર્સ “કેન્ડી સુગરની નોંધ” તરીકે વર્ણવે છે. પોઝિશન “શેંગ-પુએર ડ્રેગન પર્લ બિંગ દાઓ” (生普龙珠冰岛) — એ જ સામગ્રી, હાથથી વીંટાળેલા એક-સર્વિંગ પોર્શન બૉલ્સ (龙珠, lóng zhū) ના ફોર્મેટમાં, જે એક વારના ઉકાળવા માટે ગણતરીમાં લેવાય છે. આધુનિક ચા સંસ્કૃતિમાં, બિંગ દાઓ લાઓ બાન ઝાંગ (老班章, Lǎobānzhāng) ની સાથે “પ્રીમિયમ એકલ ટેરુઆર” ના માપદંડ તરીકે અને એકલ ગામોના પુએર પરના બૂમના પ્રતીકોમાંના એક તરીકે ઊભો છે.

---

1. વર્ગીકરણ અને ઉત્પત્તિ:

• શ્રેણી: પુએર (普洱茶, pǔ’ěr chá).
• પ્રકાર: કાચો (શેંગ) પુએર (生普洱, shēng pǔ’ěr; 生茶, shēng chá) — એટલે કે, ભેજવાળા વેરહાઉસમાં રાખ્યા વિનાનો, કુદરતી જૂનાપણા માટે બનાવાયેલો.
• ફોર્મેટ: ડ્રેગન પર્લ (龙珠, lóng zhū) — હાથથી દબાવેલો બૉલ, સામાન્ય રીતે 5–8 ગ્રામ.
• ઉત્પત્તિ: બિંગ દાઓ ગામ (冰岛村, Bīngdǎo Cūn), મેંગકુ ટાઉનશિપ (勐库镇, Měngkù Zhèn), શુઆંગજિયાંગ કાઉન્ટી (双江县, Shuāngjiāng Xiàn; સંપૂર્ણ નામ — 双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县), લિન્કાંગ સિટી ડિસ્ટ્રિક્ટ (临沧市, Líncāng Shì), યુનાન પ્રાંત.
• સ્થિતિ: સૂક્ષ્મ-ટેરુઆર/ગામ, અલગ વનસ્પતિશાસ્ત્રીય જાત નહીં; બજારમાં તે ઉત્પત્તિ સ્થળના હોદ્દા તરીકે કાર્ય કરે છે.

પુએરનું ઉત્પાદન રાષ્ટ્રીય ધોરણ GB/T 22111-2008 “地理标志产品 普洱茶” (ભૌગોલિક સંકેત ઉત્પાદન — પુએર) દ્વારા નિર્ધારિત ભૌગોલિક સંકેતની અંદર થાય છે, જેના ક્ષેત્રમાં લિન્કાંગ પણ સમાવિષ્ટ છે. બિંગ દાઓ — આ ક્ષેત્રની અંદરનું એક ચોક્કસ ગામ છે, સ્વતંત્ર કાનૂની શ્રેણી નહીં.

2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ:

• જાતનું મૂળ: મેંગકુ વિસ્તાર મેંગકુ મોટા-પાંદડાવાળા ઝાડવાના નિર્માણ અને પ્રસારણના કેન્દ્રોમાંનો એક માનવામાં આવે છે; બિંગ દાઓને પરંપરાગત રીતે આ પર્વતમાળાના સૌથી જૂના ચા ગામોમાંનું એક ગણવામાં આવે છે.
• પ્રારંભિક ઇતિહાસ: સ્થાનિક ઇતિહાસ-લેખો આ સ્થળોએ ચાની સંગઠિત વાવણીની શરૂઆતને મિંગ યુગ અને મેંગમેંગ તુસી (勐勐土司, Měngměng tǔsī) ની પ્રવૃત્તિ સાથે જોડે છે; ચોક્કસ તારીખો અને જથ્થાઓ સ્ત્રોતોમાં ભિન્ન છે, તેથી તેમને સાવધાનીથી સ્વીકારવા જોઈએ.

લાંબા સમય સુધી, યુનાન ચાની ખ્યાતિ શિશુઆંગબાન્નાના “છ મહાન ચા પર્વતો” (六大茶山, Liù Dà Chá Shān) સાથે મજબૂત રીતે જોડાયેલી હતી, જ્યારે લિન્કાંગ ગામો, જેમાં બિંગ દાઓનો સમાવેશ થાય છે, પડછાયામાં રહ્યાં. બિંગ દાઓનો તીવ્ર ઉદય 2000 ના દાયકા અને ખાસ કરીને 2010 ના દાયકામાં આવ્યો, જ્યારે પુએરનું બજાર બ્લેન્ડ્સથી ચોક્કસ ગામો અને જૂના વૃક્ષોની કાચી સામગ્રી તરફ સંક્રમિત થયું. ત્યારે જ કહેવત ઊભી થઈ “બાન ઝાંગ — રાજા, બિંગ દાઓ — રાણી” (班章为王，冰岛为后, Bānzhāng wéi wáng, Bīngdǎo wéi hòu), જે લાઓ બાન ઝાંગની શક્તિશાળી કડવાશને બિંગ દાઓની નાજુક મીઠાશ સામે વિરોધાભાસિત કરે છે. આજે, જૂનું ગામ બિંગ દાઓ — સમગ્ર કાચા પુએર બજારના મુખ્ય ભાવ સૂચકાંકોમાંનું એક છે.

3. વનસ્પતિશાસ્ત્રીય વર્ણન અને કાચી સામગ્રી:

• જાત: મેંગકુ મોટા-પાંદડાવાળો (勐库大叶种, Měngkù Dà Yè Zhǒng), આસામીની વિવિધતા (Camellia sinensis var. assamica); રાજ્ય સ્તરે સુધારેલી જાત તરીકે માન્યતા પ્રાપ્ત.
• પાંદડું: મોટું, જાડું, સ્પષ્ટ નસો અને દાંતાવાળી ધાર સાથે; યુવાન કળીઓ ગાઢ રૂંવાટીવાળી.
• તોડવાનું ધોરણ: સામાન્ય રીતે બે-ત્રણ પાંદડાં સાથેની કળી, વસંત તોડ વધુ મૂલ્યવાન.
• કાચી સામગ્રીનું ગ્રેડેશન: જૂના વૃક્ષો (古树, gǔshù) અને ખાસ કરીને જૂના ગામની સામગ્રી સૌથી વધુ મૂલ્યવાન; ત્યારબાદ “મોટા વૃક્ષો” (大树, dàshù), યુવાન વાવેતર અને છજ્જાની ચા (台地茶, táidì chá).

ડ્રેગન પર્લ માટે એ જ ટેરુઆરની ઢીલી કાચી માલની ચા (毛茶, máochá) વપરાય છે; આકાર સગવડ અને સંગ્રહને અસર કરે છે, પરંતુ પાંદડાની જાતીય ઉત્પત્તિને નહીં.

4. ટેરુઆર અને ખેતીની વિશેષતાઓ:

• ઊંચાઈ: ચા બાગો મુખ્યત્વે દરિયાની સપાટીથી લગભગ 1500–2000 મીટરની ઊંચાઈએ સ્થિત છે.
• આબોહવા: ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય ચોમાસુ, ગરમ ભેજવાળા ઉનાળા, હળવી સૂકી શિયાળો, નોંધપાત્ર દૈનિક તાપમાન તફાવતો અને ઢોળાવ પર વારંવાર ધુમ્મસ સાથે.
• વરસાદ અને તાપમાન: કાઉન્ટીમાં વાર્ષિક વરસાદ લગભગ 1000–1300 મીમી, ખીણોમાં સરેરાશ વાર્ષિક તાપમાન લગભગ 18–20 °C, ઊંચાઈ પર નોંધપાત્ર રીતે ઠંડક.
• જમીન: પર્વતીય લાલ-પીળી, ડ્રેનેજવાળી, હવામાનગ્રસ્ત ખડકોની ભાગીદારી સાથે.

બિંગ દાઓ સંકુલ કહેવાતા “પાંચ ગામો” (冰岛五寨) ને એક કરે છે: જૂનું ગામ બિંગ દાઓ (冰岛老寨, Bīngdǎo Lǎozhài), નાનપો (南迫, Nánpò), દીજીએ (地界, Dìjiè), નુઓવુ (糯伍, Nuòwǔ) અને બાવાઈ (坝歪, Bàwāi). ગામો પૂર્વ અને પશ્ચિમ ઢોળાવ (东半山, Dōng Bàn Shān; 西半山, Xī Bàn Shān) પર વહેંચાયેલા છે, અને જૂનું ગામ ખીણના ઉપલા ભાગ પર કબજો કરે છે, જ્યાં શિખરો મળે છે. સૌથી વધુ મૂલ્ય જૂના ગામની કાચી સામગ્રીનું છે; બાકીના ચાર ગામોની ચા સસ્તી હોય છે અને પાત્રમાં ભિન્ન હોય છે, જોકે તે પણ બિંગ દાઓ બ્રાન્ડ હેઠળ વેચાય છે.

5. ઉત્પાદનની ટેકનોલોજી:

• તોડ: હાથથી, વસંત અને પાનખર ઋતુઓમાં.
• કરમાવવું (摊晾/萎凋, tānliàng/wēidiāo): તાજા પાંદડાનું સમાન રીતે સૂકવણી.
• સ્થિરીકરણ (杀青, shāqīng): આથો રોકવા માટે કડાઈમાં હાથથી શેકવું; કાચા પુએર માટે મધ્યમ તાપમાને કરાય છે, જેથી જૂનાપણાની સંભાવના જળવાઈ રહે.
• વીંટળવું (揉捻, róuniǎn): પાંદડાને આકાર આપવો અને કોષોનો નાશ.
• તડકે સૂકવવું (晒青, shàiqīng): તડકામાં સૂકવવું — પુએર માટેની કાચી સામગ્રીનું મુખ્ય ચિહ્ન, જે ઢીલો máochá આપે છે.
• મોતીનું મોલ્ડિંગ: máochá ને નરમાઈ માટે ટૂંકા સમય માટે વરાળ આપવામાં આવે છે અને જાડા બૉલમાં (ઘણીવાર કપડાની મદદથી) હાથથી વીંટાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને સૂકવવામાં આવે છે.

ડ્રેગન પર્લ અને દબાયેલા પૅનકેક વચ્ચેનો તફાવત — ફક્ત આકાર અને ભાગીકરણમાં; પાંદડાની પ્રક્રિયાની ટેકનોલોજી શેંગ-પુએર માટે માનક રહે છે. ગાઢ વીંટળવાથી હવાનો પ્રવેશ ધીમો પડે છે, તેથી આવા બૉલ ઢીલી ચા કરતાં કંઈક ધીમે, પરંતુ મોટા દબાયેલા સ્વરૂપો કરતાં વધુ સમાન રીતે જૂનાપણું પામે છે.

6. ઓર્ગેનોલેપ્ટિક લાક્ષણિકતાઓ:

• સૂકું પાંદડું: વણાયેલી ચાંદી જેવી કળીઓ સાથેનો ચુસ્ત ઘેરો-લીલો બૉલ; સુગંધ સંયમિત, મધ-ફૂલોવાળી.
• ઇન્ફ્યુઝન: યુવાન ચામાં આછા સોનેરીથી લઈને વય સાથે વધુ સંતૃપ્ત અને ઊંડા સુધી; પારદર્શક.
• સુગંધ: ફૂલો-મધ, ઠંડી તાજગી સાથે; તીક્ષ્ણતા વિના.
• સ્વાદ: સ્પષ્ટ મીઠો, ન્યૂનતમ કડવાશ અને કસાઈ સાથે, ઘન “માખણ જેવી” રચના.
• આફ્ટરટેસ્ટ: મજબૂત પરત આવતી મીઠાશ (回甘, huígān) અને પુષ્કળ લાળ સ્ત્રાવ (生津, shēngjīn); લાક્ષણિક “કેન્ડી” મીઠાશ (冰糖韵, bīngtáng yùn) અને ઊંડી ગળાની સંવેદના (喉韵, hóuyùn).
• પલાળેલું પાંદડું: નરમ, સ્થિતિસ્થાપક, સમાન.

નબળી કડવાશ સાથે ઉચ્ચ મીઠાશનું સંયોજન જ બિંગ દાઓનું ઓળખ ચિહ્ન માનવામાં આવે છે અને મુખ્ય માપદંડ છે જેના દ્વારા ગુણગ્રાહકો ચાનું મૂલ્યાંકન કરે છે.

7. રાસાયણિક રચના:

• ચાના પોલિફેનોલ્સ (茶多酚, chá duō fēn): મોટા-પાંદડાવાળી યુનાન જાતોમાં ઉચ્ચ, ઘણીવાર સૂકા દળના 30% થી વધુ; કસાઈ અને જૂનાપણાની સંભાવના માટે જવાબદાર.
• કૅટેચીન્સ (儿茶素, ér chá sù): પોલિફેનોલ્સનો મુખ્ય સમૂહ, કસાઈ અને એન્ટીઑક્સિડન્ટ પ્રવૃત્તિ નક્કી કરે છે.
• એમિનો એસિડ્સ, થિયેનીન (茶氨酸, chá ān suān) સહિત: ઉમામી અને મીઠાશ આપે છે; મધ્યમ કડવાશ પર તેમનો પ્રમાણમાં ઊંચો હિસ્સો બિંગ દાઓની કોમળતા સાથે જોડાય છે.
• કૅફીન (咖啡碱, kā fēi jiǎn): સૂકા દળના લગભગ 3–5%; ટૉનિક અસર સુનિશ્ચિત કરે છે.
• શર્કરા અને પોલિસૅકેરાઇડ્સ: મીઠાશ અને ઘનતાની સંવેદનામાં યોગદાન આપે છે.

ચોક્કસ સૂચકાંકો વૃક્ષની ઉંમર, ઋતુ અને વર્ષ પર આધાર રાખે છે અને બેચ દર બેચ બદલાય છે. જૂનાપણા દરમિયાન, પોલિફેનોલ્સ ધીમે ધીમે ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, સ્વાદ નરમ બને છે, અને ઇન્ફ્યુઝનની પ્રોફાઇલ વધુ ગોળ બને છે.

8. ઉપયોગી ગુણધર્મો:

• એન્ટીઑક્સિડન્ટ અસર: પોલિફેનોલ્સ અને કૅટેચીન્સ દ્વારા.
• ટોનિફિકેશન: કૅફીનને કારણે હળવી ઉત્તેજક અસર.
• પાચન સહાય: પુએર પરંપરાગત રીતે ભારે અને ચરબીયુક્ત ખોરાક પછી પીવાય છે.
• હાઇડ્રેશન અને મધ્યમ તાજગી આપતી અસર: ગરમ હવામાનમાં.

યુવાન કાચો પુએર પૂરતો સક્રિય છે, તેથી તેને ખાલી પેટે અને રાત્રે મોટા જથ્થામાં પીવાની ભલામણ કરાતી નથી. ઉલ્લેખિત ગુણધર્મો સામાન્ય પ્રકૃતિના છે અને તબીબી ભલામણોને બદલતા નથી.

9. ઉકાળવું:

• વાસણ: ગાઈવાન અથવા 100–150 મિલી વોલ્યુમનો નાનો માટીનો ચાનો ચાનકો.
• માત્રા: ઉલ્લેખિત વોલ્યુમ પર એક ડ્રેગન પર્લ (સામાન્ય રીતે 5–8 ગ્રામ).
• પાણી: નરમ, 95–100 °C; મોટા-પાંદડાવાળી કાચી સામગ્રી લગભગ ઉકળતા પાણી પર સારી રીતે ખુલે છે.
• ધોવું: 1–2 ટૂંકા ઢોળ, જેથી ગાઢ બૉલ ખુલવા લાગે અને ગરમ થાય.
• ઢોળ: પ્રથમ 2–3 ઇન્ફ્યુઝન, ચુસ્ત વીંટળાને કારણે, થોડા લાંબા (15–30 સેકન્ડ) રાખવા વધુ સારા, પછી ધીમે ધીમે સમય વધારવા સાથે ઝડપી ઢોળ પર સંક્રમણ.
• ઉકાળવાની સંખ્યા: ગુણવત્તાયુક્ત કાચી સામગ્રી 10–15 થી વધુ ઢોળ સહન કરે છે.

બૉલ ધીમે ધીમે ખુલે છે, તેથી પ્રથમ ઇન્ફ્યુઝન પરથી નિષ્કર્ષ પર દોડાદોડ ન કરવી — સ્વાદની પૂર્ણતા અને “કેન્ડી” મીઠાશ સામાન્ય રીતે ત્રીજા-ચોથા ઢોળ સુધીમાં પ્રગટ થાય છે. ડ્રેગન પર્લને મોટા મગમાં “દાદાની પદ્ધતિ” થી પણ ઉકાળી શકાય છે, પરંતુ આમ કરવાથી સંતૃપ્તતા પરનો નિયંત્રણ ખોવાય છે.

10. સંગ્રહ:

• શરતો: સૂકો, હવાની અવરજવરવાળો, અંધારો ઓરડો, બહારની ગંધ વિના.
• ભેજ અને તાપમાન: મધ્યમ અને સ્થિર; ભીનાશ, તીવ્ર ફેરફાર અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ ટાળવો.
• કન્ટેનર: હવાચુસ્ત નહીં — કાચા પુએરને કુદરતી જૂનાપણા માટે મર્યાદિત હવા-વિનિમયની જરૂર છે.
• ફોર્મેટની વિશેષતા: ગાઢ મોતી સંગ્રહ અને ભાગીકરણ માટે અનુકૂળ છે, તે ઢીલી ચા કરતાં ધીમે, પરંતુ મોટા પૅનકેક કરતાં વધુ સમાન રીતે જૂનાપણું પામે છે.

બિંગ દાઓનો કાચો પુએર લાંબા ગાળાના જૂનાપણા માટે ગણતરીમાં લેવાયો છે: સમય સાથે, કસાઈ જતી રહે છે, સ્વાદ વધુ ઊંડો અને નરમ બને છે. મસાલા, કોફી અથવા પરફ્યુમરીની બાજુમાં ચા રાખવી અસ્વીકાર્ય છે — પાંદડું સરળતાથી ગંધ શોષી લે છે.

11. કિંમત અને નકલી:

• બજારની વાસ્તવિકતા: જૂના ગામ બિંગ દાઓના જૂના વૃક્ષોની વસંત કાચી સામગ્રી — પુએરની દુનિયામાં સૌથી મોંઘી છે, máochá માટે કિંમતો દસેક હજાર યુઆન પ્રતિ કિલોગ્રામમાં ગણાય છે અને અમુક ઋતુઓમાં તેનાથી પણ વધારે.
• અસલીનો હિસ્સો: જૂના ગામની સાચી કાચી સામગ્રીનું પ્રમાણ અત્યંત નાનું છે, તેથી “બિંગ દાઓ” બ્રાન્ડ હેઠળની મોટા ભાગની ચા પડોશી ગામોમાંથી, વિશાળ મેંગકુ વિસ્તારમાંથી અથવા તો અન્ય સ્થળોએથી આવે છે.
• ફોર્મેટનું જોખમ: ડ્રેગન પર્લ વેચનારાઓ માટે ચોક્કસપણે અનુકૂળ છે કારણ કે નાનો ભાગ અને વીંટળ કાચી સામગ્રીના મૂલ્યાંકનને મુશ્કેલ બનાવે છે અને બ્લેન્ડ્સને મોનો-કાચી સામગ્રી તરીકે દર્શાવવાનું સરળ બનાવે છે.

ખરીદદાર માટે વ્યવહારિક માર્ગદર્શિકા. સસ્તી “બિંગ દાઓ” લગભગ ચોક્કસપણે જૂના-ગામની ગુશુ નથી — અહીં “બિંગ દાઓ શૈલીમાં ચા” અથવા વિશાળ વિસ્તારની કાચી સામગ્રી વિશે વાત કરવી વધુ પ્રામાણિક છે. ચકાસાયેલા વિક્રેતાઓ પાસેથી ખરીદવું યોગ્ય છે, જે બેચની સ્પષ્ટ ઉત્પત્તિ ધરાવે છે, મોટા દાવાઓ સાથે ખૂબ ઓછી કિંમત પ્રત્યે અવિશ્વાસ રાખવો અને લાક્ષણિક પ્રોફાઇલ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું — ઉચ્ચ મીઠાશ, નબળી કડવાશ, લાંબી લાળ સ્ત્રાવ અને “કેન્ડી” આફ્ટરટેસ્ટ. જોકે, ઓર્ગેનોલેપ્ટિક્સ વ્યક્તિલક્ષી છે અને આંશિક રીતે સમીપસ્થ કાચી સામગ્રી પર પ્રજનનક્ષમ છે, તેથી સ્વાદ પોતે જ અસલિયતની ગેરંટી નથી.

12. રસપ્રદ તથ્યો:

• અક્ષરો 冰岛 નો શાબ્દિક અર્થ “બર્ફીલો ટાપુ” થાય છે અને તે દેશ આઇસલેન્ડના ચાઇનીઝ નામ સાથે મેળ ખાય છે, જોકે ગામ સાથે આનો કોઈ સંબંધ નથી: ટોપોનીમ સ્થાનિક દાઈ નામથી ઉતરી આવ્યો છે, જે પછીથી આ અક્ષરોમાં લખવામાં આવ્યો, અને તેના અર્થની લોક અર્થઘટનો ભિન્ન છે.
• સ્થાયી વિરોધાભાસ “બાન ઝાંગ — રાજા, બિંગ દાઓ — રાણી” બે માપદંડ સ્વાદોના તફાવતને પ્રતિબિંબિત કરે છે: શક્તિ અને કડવાશ વિરુદ્ધ કોમળતા અને મીઠાશ.
• જૂના ગામમાં અમુક અલગ જૂના વૃક્ષો સંરક્ષિત અને ગણતરીમાં છે, અને તેમાંથી તોડ સરનામાંયુક્ત રીતે કરાય છે.
• બિંગ દાઓ સંકુલના પાંચ ગામો સ્વાદમાં નોંધપાત્ર રીતે ભિન્ન છે, અને ગુણગ્રાહકો ઘણીવાર તેમને અલગ-અલગ તપાસે છે.
• બિંગ દાઓ લિન્કાંગનો છે, શિશુઆંગબાન્નાના વધુ પ્રમોટ થયેલા પર્વતોનો નહીં, જે “ગ્રામીણ” પુએરોની નવી પેઢીમાં લિન્કાંગની ભૂમિકા પર ભાર મૂકે છે.

નિષ્કર્ષમાં:

બિંગ દાઓ — સૌ પ્રથમ, પોતાની મોટા-પાંદડાવાળી કાચી સામગ્રી અને ઓળખી શકાય તેવા નરમ-મીઠા પાત્ર સાથેનું ચોક્કસ સ્થળ છે, સાર્વત્રિક જાત નહીં. ડ્રેગન પર્લ ફોર્મેટ આ શૈલી સાથેના પરિચયને અનુકૂળ બનાવે છે: એક વીંટાળેલો ભાગ લાંબા મીઠા આફ્ટરટેસ્ટ સાથે સંપૂર્ણ ગોંગફુ-સત્રમાં ખુલે છે, જેના માટે ચાનું મૂલ્ય છે.

તે જ સમયે, બિંગ દાઓ પુએર બજાર પરના સૌથી સટ્ટાકીય નામોમાંનું એક રહે છે, જ્યાં સાચી જૂના-ગામની કાચી સામગ્રી દુર્લભ અને મોંઘી છે, અને આ નામવાળા લેબલ્સ અસંતુલિત રીતે વધુ છે. વાજબી અભિગમ — કિંમત અને ઉત્પત્તિનું સ્વસ્થ મૂલ્યાંકન કરો, ઉપલબ્ધ વિકલ્પોને “મેંગકુ વિસ્તાર” અથવા “બિંગ દાઓની શૈલીમાં” ચા તરીકે જુઓ અને પુષ્ટિ થયેલ પ્રોવેનન્સ-ઇતિહાસ વિના મોટા નામ માટે વધુ ચૂકવણી કર્યા વિના, ઓર્ગેનોલેપ્ટિક્સમાંથી જ આનંદ મેળવો.

the teas described here are available from teamotea