જિઉહુઆ ફૂ ચા

જિઉહુઆ ફૂ ચા (九华佛茶, Jiǔhuá fúchā — «નવ રંગોના પર્વતની બૌદ્ધ ચા») — પવિત્ર પર્વત જિઉહુઆશાન (九华山) — ચીનના ચાર મહાન બૌદ્ધ પર્વતોમાંના એક, બોધિસત્ત્વ દિઝાંગ (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, સંસ્કૃત: ક્ષિતિગર્ભ)નું ધામ — થી આવતી ઐતિહાસિક લીલી ચા. ચાનો ઇતિહાસ કોરિયન સાધુ જિન દિઝાંગ (金地藏, Jīn Dìzàng) — જે કિમ ક્યોગાક (金乔觉, Jīn Qiáojué) તરીકે પણ ઓળખાય છે, સિલ્લાના રાજકુમાર — થી શરૂ થાય છે, જેમણે થાંગ શાસનકાળના કાઇયુઆન (开元, ૭૧૩–૭૪૧) સમયગાળા દરમિયાન કોરિયાથી ચાના બીજ લાવીને જિઉહુઆશાનની ઢોળાવો પર વાવ્યા હતા. ચાનું મૂળ નામ — «જિનદિચા» (金地茶, «સોનેરી ધરતીની ચા»). દક્ષિણ સોંગ યુગમાં, વિખ્યાત વિદ્વાન ઝોઉ બિદી (周必大, Zhōu Bìdà) એ પોતાના «નવ રંગોના પર્વતની નોંધ» (九华山录, Jiǔhuáshān Lù) માં સ્થાનિક ચાને સર્વોચ્ચ મૂલ્યાંકન આપ્યું: «સ્વાદમાં બેઇયુઆનથી કમ નથી» (味敌北苑) — સોંગ યુગની શાહી અર્પણ ચાની સમકક્ષ ગણાવી.

1. વર્ગીકરણ અને ઉત્પત્તિ:

• પ્રકાર: લીલી ચા (અનકિણ્વિત). બે સ્વરૂપમાં ઉત્પાદિત થાય છે: સપાટ (扁直形, biǎnzhí xíng — «સપાટ-સીધી, બુદ્ધના હાથ જેવી») અને સર્પાકાર (卷曲形, juǎnqū xíng). પ્રક્રિયા અનુસાર — તાપીય તડકો અને સૂકવણ.

• શ્રેણી: આન્હુઇની ઐતિહાસિક પ્રખ્યાત ચા (安徽历史名茶). નોંધાયેલ પ્રમાણપત્ર વેપાર ચિહ્ન (证明商标, ૨૦૦૩). «હુઆંગશિસી માઓ ફેંગ» (黄石溪毛峰) પ્રકારે ૧૯૧૫ની પનામા-પ્રશાંત પ્રદર્શનમાં સુવર્ણ ચંદ્રક મેળવ્યો હતો.

• ઉત્પત્તિ: ચીન, આન્હુઇ પ્રાંત (安徽, Ānhuī), ચીઝોઉ શહેર (池州市, Chízhōu Shì), કિંગયાંગ કાઉન્ટી (青阳县, Qīngyáng Xiàn). ઉત્પાદન ક્ષેત્ર — જિઉહુઆશાન પર્વત અને સમગ્ર જિઉહુઆશાન પર્વતમાળા, જેમાં કિંગયાંગ અને શીતાઈ (石台县) કાઉન્ટીઓના નજીકના વિસ્તારોનો સમાવેશ થાય છે. મુખ્ય ટેરુઆર: શિયામિનયુઆન (下闵园), દાગુલિંગ (大古岭), હુઆંગશિસી (黄石溪) અને મિયાઓચિયાન (庙前). ખાસ કરીને બે શૈલીયુક્ત શાખાઓ ઉલ્લેખનીય છે: હુઆંગશિસી માઓ ફેંગ (黄石溪毛峰) — «ચેસ્ટનટ પ્રકાર» (栗香型) અને મિનયુઆન માઓ ફેંગ (闵园毛峰) — «ઓર્કિડ પ્રકાર» (兰花香型).

• ભૌગોલિક નિર્દેશાંક: આશરે ૩૦°૨૯′ ઉત્તર અક્ષાંશ, ૧૧૭°૪૮′ પૂર્વ રેખાંશ.

2. ઇતિહાસ અને સાંસ્કૃતિક મહત્વ:

• ઇતિહાસ: જિઉહુઆશાન પર ચા ઉગાડવાની શરૂઆત પૌરાણિક વ્યક્તિત્વ — જિન દિઝાંગ (金地藏) સાથે જોડાયેલી છે, જેઓ સિલ્લા રાજ્ય (新罗, આધુનિક કોરિયા) ના રાજકુમાર કિમ ક્યોગાક (金乔觉, ૬૯૬–૭૯૪) હતા. દંતકથા અનુસાર, થાંગ યુગના કાઇયુઆન (开元, ૭૧૩–૭૪૧) સમયગાળામાં, યુવાન કિમ ક્યોગાક બૌદ્ધ ધર્મના અભ્યાસ માટે ચીન આવ્યા, જિઉહુઆશાન પર્વત પર વસ્યા અને પોતાની સાથે લાવેલા ચાના બીજ વાવ્યા. «જિનદિચા» (金地茶, «સોનેરી ધરતીની ચા») તરીકે ઓળખાતી ચા મઠના જીવનનો અભિન્ન ભાગ બની ગઈ.

  સોંગ યુગમાં જિઉહુઆશાનની ચાએ સાહિત્યિક ખ્યાતિ મેળવી: વિદ્વાન અને રાજનેતા ઝોઉ બિદી (周必大, ૧૧૨૬–૧૨૦૪) એ «નવ રંગોના પર્વતની નોંધ» (九华山录) માં લખ્યું કે સ્થાનિક ચા «સ્વાદમાં બેઇયુઆનથી કમ નથી» (味敌北苑, wèi dí Běiyuàn). «બેઇયુઆન» (北苑) એ ફુજિયાનમાં આવેલ સોંગ યુગનો પૌરાણિક શાહી ચા બગીચો છે, જે દરબાર માટે શ્રેષ્ઠ «ગોંગચા» (贡茶) ઉત્પન્ન કરતો હતો. આવી સરખામણી — સર્વોચ્ચ પ્રશંસા છે, જે સૂચવે છે કે જિઉહુઆશાનની ચા શાહી ચાની હરોળમાં ઊભી છે.

  મિંગ અને કિંગ યુગમાં ચા આખા દેશમાં પ્રખ્યાત થઈ. મહાન ઔષધશાસ્ત્રી લી શીઝેન (李时珍, Lǐ Shízhēn, ૧૫૧૮–૧૫૯૩) એ «બેન્કાઓ ગાંગમુ» (本草纲目, «ઔષધીય પદાર્થોનો સંગ્રહ») માં નોંધ્યું: «ચીઝોઉનો જિઉહુઆશાન — જાણીતો ચા ઉત્પાદક પ્રદેશ છે» (池州之九华产茶有名).

  ૨૦મી સદીમાં: ૧૯૧૫માં હુઆંગશિસી માઓ ફેંગ (黄石溪毛峰) પ્રકારે પનામા પ્રદર્શનમાં સુવર્ણ ચંદ્રક મેળવ્યો. ૧૯૮૩–૧૯૮૬માં «ડોંગ્યા ક્વેશે» (东崖雀舌, «પૂર્વીય ખડકની ચકલી જીભ») અને «જિનદિચા» (金地茶) જેવા ઐતિહાસિક નામો પુનર્જીવિત થયા. ૨૦૦૩માં «九华佛茶» પ્રમાણપત્ર વેપાર ચિહ્ન નોંધાયું, જેણે પર્વતની તમામ ચાઓને એક બ્રાન્ડ હેઠળ એકીકૃત કરી.

• નામ:

  • «જિઉહુઆ» (九华) — «નવ રંગો» (અથવા «નવ વૈભવ»): મહાન થાંગ કવિ લી બાઇ (李白, Lǐ Bái) દ્વારા પર્વતને આપવામાં આવેલ કાવ્યાત્મક નામ, જે નવ પર્વત શિખરો કમળના ફૂલો સમાન દેખાતા હોવાના દૃશ્યથી પ્રેરિત હતા.
  • «ફૂ» (佛) — «બુદ્ધ»: બૌદ્ધ ઉત્પત્તિ અને મઠની સંસ્કૃતિ સાથેનો સંબંધ દર્શાવે છે.
  • «ચા» (茶) — «ચા».

• સાંસ્કૃતિક મહત્વ: જિઉહુઆ ફૂ ચા — ચીનના ચાર મહાન બૌદ્ધ પર્વતોમાંના એક (四大佛教名山) — લાખો શ્રદ્ધાળુઓનું તીર્થસ્થાન — સાથે અતૂટ રીતે જોડાયેલી ચા છે. બોધિસત્ત્વ દિઝાંગ (ક્ષિતિગર્ભ) — પાતાળના રક્ષક અને મૃતકોના સંરક્ષક — જિઉહુઆશાન પર્વતના «સ્વામી» છે, અને આ પર્વતની ચા એક વિશિષ્ટ આધ્યાત્મિક દરજ્જો ધરાવે છે. જિઉહુઆશાન પર ચા ઉગાડવાની સ્થાપના સાથે કોરિયન રાજકુમાર-સાધુ કિમ ક્યોગાકનો સંબંધ — કોરિયન-ચીની બૌદ્ધ સાંસ્કૃતિક આદાન-પ્રદાનનું એક અનોખું ઉદાહરણ છે.

3. વનસ્પતિશાસ્ત્રીય વર્ણન અને કાચો માલ:

• જાત / કલ્ટીવાર: સ્થાનિક આદિવાસી વસ્તી Camellia sinensis var. sinensis — જિઉહુઆશાન યુઆનશેંગ ક્વુંતીઝોંગ (九华山原生群体种) — «જિઉહુઆશાનની આદિવાસી વસ્તી». છોડ ઊંચા પર્વતીય આબોહવામાં અનુકૂલિત છે; કળીઓ અને કૂંપળો માંસલ, પુષ્કળ રૂંવાટીવાળી (芽叶肥厚多毫).

• તોડણી: વસંત ઋતુના આરંભે. શ્રેષ્ઠ ગ્રેડ માટે — પ્રારંભિક વિકાસ અવસ્થામાં એક કળી સાથે એક પાન (一芽一叶初展, ≥૮૦%). પ્રથમ ગ્રેડ — એક કળી સાથે એક પાન (૬૦–૮૦%). બીજો ગ્રેડ — એક કળી સાથે બે પાન (૬૦–૮૦%). ત્રીજો ગ્રેડ — એક કળી સાથે બે-ત્રણ પાન (૪૦–૬૦%).

• કાચા માલની જરૂરિયાતો: કોમળ, માંસલ, એકસમાન કૂંપળો. ઉચ્ચ ગ્રેડ માટે — «જોડી પાન» (对夹叶, duìjiā yè — કળી વિનાનાં પાન) વિના. તોડ્યા પછી તે જ દિવસે પ્રક્રિયા.

4. ટેરુઆર અને ઉગાડવાની વિશેષતાઓ:

• પવિત્ર પર્વત: જિઉહુઆશાન — ૧૦૦૦ મીટરથી ઊંચા મુખ્ય શિખરો સાથેનો પર્વતીય સમૂહ, દક્ષિણ આન્હુઇમાં સ્થિત છે. પર્વતીય ભૂપ્રદેશ — ઢાળવાળો, ઊંડી ખીણો, અસંખ્ય ઝરણાં અને ધોધ સાથે. લેન્ડસ્કેપ — «પર્વતીય બૌદ્ધ» ટેરુઆરનું ઉત્તમ ઉદાહરણ.

• આબોહવા: ગરમ અને ભેજવાળી, પુષ્કળ વરસાદ અને વારંવાર વાદળો સાથે. દૈનિક તાપમાનનો તફાવત — નોંધપાત્ર. જીવાતો અને ઔદ્યોગિક પ્રદૂષણ — લગભગ ગેરહાજર. ચાના બગીચા — વાસ્તવમાં «કુદરતી જૈવિક» (天然有机).

• માટી: ગ્રેનાઈટ અને સ્લેટ ખડકો (花岗岩或页岩风化母质) પર વિકસિત. એસિડિક, ફળદ્રુપ, સારી વાયુમિશ્રણ સાથે. સમૃદ્ધ વન વનસ્પતિ (林木葱茏, «જંગલોનો લીલો છત્ર») અને પર્વતીય ફૂલો (杂花生树) અનન્ય ઇકોસિસ્ટમ બનાવે છે.

• ઉગાડવાની ઊંચાઈ: ચાના બગીચા વિવિધ ઊંચાઈઓ પર સ્થિત છે — ૪૦૦ થી ૧૦૦૦+ મી. શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા — હુઆંગશિસી, દાગુલિંગ અને મિનયુઆનના ઉચ્ચ પર્વતીય બગીચાઓમાંથી.

5. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા:

જિઉહુઆ ફૂ ચાની પ્રક્રિયામાં આઠ તબક્કા છે. મુખ્ય વિશેષતા — સીધી કરવાના યંત્ર પર બે વાર આકાર આપવો (理条机分二次理条) અને ત્યારબાદ હાથ વડે «ચપટી કરવી» (手工压扁).

• તોડણી (鲜叶采摘 — xiānyè cǎizhāi): «પ્રારંભિક અવસ્થામાં એક કળી — એક-બે પાન» ધોરણની કૂંપળોની હાથ વડે વસંત તોડણી.

• પાથરવું (摊青 — tān qīng): સુકાવા માટે ટૂંકા સમય માટે પાથરવું.

• સ્થિરીકરણ (杀青 — shāqīng): ૧૫૦–૧૬૦°C તાપમાને — હળવી તડકો, કોમળતા અને રૂંવાટી જાળવી રાખે છે.

• ઠંડુ કરવું (摊凉 — tānliáng): ભેજનું પુનર્વિતરણ.

• આકાર આપવો (做形 — zuòxíng): યંત્ર પર બે વાર સીધો કરવો (理条机分二次理条) + હાથ વડે «ચપટી કરવી» (手工压扁). આ તબક્કે જ સપાટ આકાર લાક્ષણિક «બુદ્ધના હાથ» (佛手状, fóshǒu zhuàng) જેવો બને છે.

• પ્રાથમિક સૂકવણી (毛火 — máohuǒ): ૧૨૦–૧૩૦°C તાપમાને — ઝડપી સૂકવણી.

• અંતિમ સૂકવણી (足火 — zúhuǒ): ૧૦૦–૧૨૦°C તાપમાને — સ્થિર સ્થિતિમાં લાવવું. સુગંધ ઉઘાડવી (提香) — જ્યાં સુધી કૂંપળો દાંડી વાળતાં તૂટી ન જાય (茶条折梗即断) ત્યાં સુધી.

• ચૂંટણી અને પેકિંગ (拣剔→包装 — jiǎntī → bāozhuāng): અંતિમ હાથ વડે છટણી.

6. ઓર્ગેનોલેપ્ટિક લાક્ષણિકતાઓ:

• સૂકા પાનનો દેખાવ: સપાટ આકાર — સીધા, સમતલ ચાના પાન, «બુદ્ધના હાથ» જેવા (扁直呈佛手状). રંગ — આછા પીળાશ પડતા ઘાસ જેવો લીલો (翠绿带黄). સર્પાકાર આકાર — ઘેરા લીલા રંગના ગાઢ વળાંકો (墨绿).

• સૂકા પાનની સુગંધ: ઓર્કિડની નોંધ (兰花香, lánhuā xiāng), ફળની (果香, guǒxiāng), ચેસ્ટનટની (栗香, lìxiāng). બે શૈલીયુક્ત દિશાઓ: હુઆંગશિસી — ચેસ્ટનટ પ્રકાર (栗香型); મિનયુઆન — ઓર્કિડ પ્રકાર (兰花香型).

• અર્કની સુગંધ: ઊંચી અને સ્થાયી (香高味醇). પ્રથમ ઉમેલમાં ઓર્કિડ-ફળની, ત્યારબાદ ચેસ્ટનટની.

• સ્વાદ: તાજો અને રસદાર (鲜爽, xiānshuǎng), ઘટ્ટ અને ભરપૂર (醇厚, chúnhòu), સ્પષ્ટ પરત આવતી મીઠાશ સાથે (回甘, huígān). બાદનો સ્વાદ — લાંબા સમય સુધી રહે તેવો, શુદ્ધ.

• અર્કનો રંગ: ઘાસ જેવો લીલો, ચમકદાર અને પારદર્શક (碧绿明亮).

• ચાનો કચરો: કોમળ, સમાન, લીલા રંગની કૂંપળો.

7. રાસાયણિક બંધારણ:

ઉચ્ચ પર્વતીય મૂળ, ગ્રેનાઈટ માટી અને પારિસ્થિતિક શુદ્ધતા બંધારણ નક્કી કરે છે:

• પોલિફીનોલ્સ (કેટેચિન્સ): નોંધપાત્ર માત્રા. એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ક્ષમતા પૂરી પાડે છે.
• એમિનો એસિડ્સ (સહિત L-થિયેનાઇન): વધેલી માત્રા — પર્વતીય વિખરાયેલા પ્રકાશ અને સમૃદ્ધ માટીનું પરિણામ.
• આલ્કલોઇડ્સ: કેફીન — મધ્યમ માત્રા.
• વિટામિન્સ: વિટામિન C, કેરોટિનોઇડ્સ.
• ખનિજો: પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, મેંગેનીઝ — બંધારણ ગ્રેનાઈટ અને સ્લેટ માટી દ્વારા નક્કી થાય છે.

8. ઉપયોગી ગુણધર્મો:

• ટોનિક અસર (提神): કેફીન અને L-થિયેનાઇન.

• ઠંડક અને ડિટોક્સીફિકેશન અસર (清热解毒): પરંપરાગત ગુણધર્મો.

• પાચન સુધારવું (消食): ઉત્સેચકોને ઉત્તેજીત કરે છે.

• મૂત્રવર્ધક અસર (利尿): થિયોબ્રોમાઇન અને થિયોફિલિન.

• એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અસર: કેટેચિન્સ.

• મહત્વપૂર્ણ: સૂચિબદ્ધ ગુણધર્મો સાર્વજનિક રૂપે ઉપલબ્ધ માહિતી પર આધારિત છે અને તે તબીબી ભલામણો નથી.

9. ઉકાળવાની રીત:

• પાણીનું તાપમાન: ૮૦–૮૫°C.

• ચાની માત્રા: ૧૦૦ મિલી પાણી દીઠ ૨ ગ્રામ.

• વાસણ: સફેદ પોર્સેલિન ગાઇવાન અથવા કાચનો ગ્લાસ.

• પ્રક્રિયા:

  1. વાસણ ગરમ કરો, પાણી રેડી દો.
  2. ચા ઉમેરો.
  3. પ્રથમ ઉમેલ — ૧૫ સેકન્ડ.
  4. ત્યારબાદના — ૧૦ સેકન્ડ વધારતા જાઓ. ચા ૪–૫ ઉકાળ સહન કરે છે.

• નોંધ: બૌદ્ધ પરંપરા અનુસાર સ્વાદ લેવો — ત્રણ તબક્કા: સુગંધ અનુભવો (闻香 — ઓર્કિડ અને ફળ), રંગ નિહાળો (观色 — ઘાસ જેવી ચમક), નાની ચૂસકીમાં સ્વાદ લો (品味 — તાજગી અને પરત આવતી મીઠાશ).

10. સંગ્રહ:

• હવાચુસ્ત પાત્રમાં, અંધારી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ કરો.
• શ્રેષ્ઠ — ૦–૫°C તાપમાને રેફ્રિજરેટરમાં.
• સંગ્રહ અવધિ — ૧૨ મહિના સુધી.
• ખોલ્યા પછી — ૧–૨ મહિનાની અંદર ઉપયોગ કરો.

11. કિંમત અને નકલી:

જિઉહુઆ ફૂ ચા — જિઉહુઆશાનના તીર્થ પર્યટન સાથે સંકળાયેલી વધતી લોકપ્રિયતાવાળી ચા છે. કિંમત ગ્રેડ, ચોક્કસ સૂક્ષ્મ-ક્ષેત્ર (હુઆંગશિસી, મિનયુઆન — મોંઘા) અને તોડણીના સમય પર આધાર રાખે છે.

• નકલી ટાળવાના ઉપાયો:

  • પ્રમાણિત વિક્રેતાઓ પાસેથી ખરીદો જેમની પાસે «九华佛茶» પ્રમાણપત્ર વેપાર ચિહ્ન હોય.
  • બે શૈલીઓ વચ્ચે તફાવત કરો: હુઆંગશિસી (ચેસ્ટનટ પ્રકાર) અને મિનયુઆન (ઓર્કિડ પ્રકાર) — બંને યોગ્ય છે.
  • આકારનું મૂલ્યાંકન કરો: સપાટ રૂપ — «બુદ્ધનો હાથ» — સીધો અને સમતલ; સર્પાકાર — ગાઢ અને ઘેરો લીલો.
  • સુગંધનું મૂલ્યાંકન કરો: ઓર્કિડ અને/અથવા ચેસ્ટનટ — બ્રાન્ડની નોંધો. બંનેની ગેરહાજરી — શંકાસ્પદ.
  • મૂળ પર ધ્યાન આપો: અસલી જિઉહુઆ ફૂ ચા — ફક્ત જિઉહુઆશાન પ્રદેશ અને નજીકના વિસ્તારોમાંથી.

12. રસપ્રદ તથ્યો:

• જિઉહુઆશાન પર ચા ઉગાડવાના સ્થાપક — કિમ ક્યોગાક (金乔觉), કોરિયન સિલ્લા રાજ્યના રાજકુમાર — ચીની ચાના ઇતિહાસના સૌથી અસામાન્ય પાત્રોમાંના એક છે. તેઓ આઠમી સદીમાં બૌદ્ધ ધર્મના અભ્યાસ માટે ચીન આવ્યા, જિઉહુઆશાન પર ૭૫ વર્ષ વિતાવ્યા, મૃત્યુ પછી બોધિસત્ત્વ દિઝાંગના અવતાર તરીકે માન્યતા પામ્યા અને જિઉહુઆશાનને ચીનના ચાર મહાન બૌદ્ધ પર્વતોમાંના એકમાં પરિવર્તિત કર્યું. તેઓ કોરિયાથી લાવેલી અને પર્વત પર વાવેલી ચા — કોરિયન-ચીની સાંસ્કૃતિક આદાન-પ્રદાનનો જીવંત વારસો છે.

• ઝોઉ બિદીનું મૂલ્યાંકન «味敌北苑» — «સ્વાદમાં બેઇયુઆનથી કમ નથી» — એ સોંગ યુગનો સર્વોચ્ચ ચા પુરસ્કાર સમાન છે. બેઇયુઆન (北苑) — ફુજિયાનમાં શાહી ચાનો બગીચો, જે સોંગ દરબાર માટે શ્રેષ્ઠ «ગોંગચા» ઉત્પન્ન કરતો હતો. જિઉહુઆશાનની પર્વતીય ચાને શાહી ચાની સમકક્ષ ગણવી — એટલે તેની સંપૂર્ણ ઉત્કૃષ્ટતાને સ્વીકારવી.

• લી શીઝેન (李时珍, ૧૫૧૮–૧૫૯૩) — ચીનના સૌથી મહાન ઔષધશાસ્ત્રીય ગ્રંથ «બેન્કાઓ ગાંગમુ» ના લેખક — એ જિઉહુઆશાનને અલગથી «જાણીતો ચા ઉત્પાદક પ્રદેશ» તરીકે ઓળખાવ્યો.

• બે શૈલીઓ — હુઆંગશિસી (ચેસ્ટનટ) અને મિનયુઆન (ઓર્કિડ) — એક જ પર્વત પર સમાન કાચા માલમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ ચોક્કસ ઢોળાવના સૂક્ષ્મ-આબોહવા અને પ્રક્રિયાની ઘોંટાઈથી અલગ પડે છે. આ «અંતઃપર્વતીય» શૈલીયુક્ત વિવિધતાનું દુર્લભ ઉદાહરણ છે.

• જિઉહુઆશાનના ચાના બગીચા — વાસ્તવમાં «કુદરતી જૈવિક»: ઔદ્યોગિક પ્રદૂષણ, જીવાતો અને જંતુનાશકોની જરૂરિયાતનો સંપૂર્ણ અભાવ. બૌદ્ધ પર્વતે ચાની ખેતી માટે આદર્શ પારિસ્થિતિક પરિસ્થિતિઓ બનાવી છે.

13. અન્ય «બૌદ્ધ» અને આન્હુઇની લીલી ચાઓ સાથે સરખામણી:

• જિંગ શાન ચા (径山茶): ઝેજિયાંગથી. આ પણ ચાન મઠની «બૌદ્ધ ચા», ચાની વિધિના ઇતિહાસ સાથે પણ સંકળાયેલી. જિંગશાન — «જાપાની ચા વિધિનું જન્મસ્થાન»; જિઉહુઆશાન — «બોધિસત્ત્વ દિઝાંગની ચા». શૈલી અનુસાર: જિંગશાન — વધુ વળેલી અને ચેસ્ટનટ-ઓર્કિડ; જિઉહુઆ — વધુ સપાટ, «બુદ્ધના હાથ» ના આકારમાં.

• હુઆંગશાન માઓ ફેંગ (黄山毛峰): દક્ષિણ આન્હુઇથી સહનિવાસી. ઓર્કિડની સુગંધ સાથેની તાપીય «ચકલી જીભ». માઓ ફેંગ — વાણિજ્યિક રીતે વધુ સફળ અને «ભવ્ય»; જિઉહુઆ — વધુ «આધ્યાત્મિક», બૌદ્ધ આભા સાથે.

• યોંગસી હુઓ કિંગ (涌溪火青): જિંગશિયાન કાઉન્ટીથી, આન્હુઇ જ. જરદાળુ જેવા અર્કવાળી મોતી ચા. ધરમૂળથી અલગ શૈલી: હુઓ કિંગ — ગોળ દાણા, ૨૦-કલાકની સૂકવણી; જિઉહુઆ — સપાટ «બુદ્ધના હાથ», ધોરણ તાપીય સૂકવણી.

• એમેઇશાન ઝુયેકિંગ (峨眉竹叶青): એમેઇ પર્વતથી — બૌદ્ધ તીર્થસ્થાન (બોધિસત્ત્વ પુશિયાન) પણ. બંને — «બૌદ્ધ પર્વતીય ચા», પરંતુ જુદા પ્રાંતો અને જુદી શૈલી સાથે: ઝુયેકિંગ — સપાટ «વાંસનું પાન»; જિઉહુઆ — સપાટ «બુદ્ધનો હાથ».

નિષ્કર્ષમાં:

જિઉહુઆ ફૂ ચા — એક એવી ચા કે જેમાં બૌદ્ધ પવિત્રતા, કોરિયન-ચીની ઇતિહાસ અને આન્હુઇની કારીગરી નવ રંગોના પર્વતની ઢોળાવો પર ભેગા થયા છે. હજાર વર્ષ પહેલાં ચાના બીજ લાવનાર કોરિયન રાજકુમાર-સાધુ; સોંગ યુગના વિદ્વાન જેણે પર્વતીય ચાને શાહી ચાની સમકક્ષ ગણાવી; શુદ્ધ ઘાસ જેવા લીલા અર્કમાં ઓર્કિડ-ચેસ્ટનટ સુગંધ ખીલવતા «બુદ્ધના હાથ» ના આકારની સપાટ ચાની પત્તીઓ — આ બધું જિઉહુઆ ફૂ ચાને ચીનની સૌથી આધ્યાત્મિક રીતે સમૃદ્ધ ચાઓમાંની એક બનાવે છે. આ ધ્યાન અને ચિંતન માટેની ચા છે — જેઓ પ્યાલામાં માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ શાંતિ શોધે છે તેમના માટે.